VITAMIN C IN HINDI

                                                 

                                             VITAMIN C IN HINDI

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VITAMIN C

Ø  विटामिन कार्बनिक यौगिक हैं और आवश्यक पोषक तत्वों के रूप में वर्गीकृत हैं। इनकीशरीरकोबहुतकममात्रामेंआवश्यकताहोतीहै, इसलिएयेसूक्ष्मपोषकतत्वोंकीश्रेणीमेंआतेहैं।विटामिनऊर्जानहींदेतेहैंलेकिनशरीरकोअन्यपोषकतत्वोंकाउपयोगकरनेमेंसक्षमबनातेहैं।

Ø  विटामिनसीएकपानीमेंघुलनशीलविटामिनहै।इसेएस्कॉर्बिकएसिडऔरएस्कॉर्बेटकेरूपमेंभीजानाजाताहै।यहसभीविटामिनोंमेंसबसेअधिकगर्मीसंवेदनशीलहै।

FUNCTIONS OF VITAMIN C

Ø  विटामिनसीकेकईकार्यहैं।जैसेकि –

Ø  यहबहुतअच्छाएंटीऑक्सीडेंटहैऔरऊतकऑक्सीकरणमेंमहत्वपूर्णभूमिकानिभाताहै।

Ø  यहकोलेजनकेनिर्माणकेलिएआवश्यकहैजोरक्तवाहिकाओंऔरसंयोजीऊतककेलिएऔरहड्डियोंऔरउपास्थिकेलिएएकसहायकमैट्रिक्सप्रदानकरताहै।

Ø  विटामिनसीफेरिकआयरनकोफेरसआयरनमेंपरिवर्तितकरकेवनस्पतिखाद्यपदार्थोंसेआयरनकेअवशोषणकीसुविधाप्रदानकरताहै।

Ø  विटामिनसीकईएंजाइमीप्रतिक्रियाओंमेंएकसहकारककेरूपमेंकार्यकरताहैजोविभिन्नप्रकारकेआवश्यकजैविककार्योंमेंमध्यस्थताकरताहै।

SOURCES OF VITAMIN C-

Ø  आंवलायाभारतीयआंवलाविटामिनसीकेसबसेसमृद्धस्रोतोंमेंसेएकहै, दोनोंताजाऔरसूखेदोनोंस्थितियोंमें।

Ø  विटामिनसीसेभरपूरअन्यखाद्यपदार्थहैंताजेफलजैसेअमरूद, संतरा, नींबूटमाटर, सब्जियांजैसेपालक, फूलगोभीऔरकंदजैसेआलू, मूलीआदि।

VITAMIN C DEFICIENCY-

Ø  विटामिनसीकीकमीसेस्कर्वीरोगहोजाताहै।स्कर्वीमेंत्वचापरलालधब्बेऔरत्वचाकेनीचेरक्तस्राव, स्पंजीमसूड़े, मसूड़ोंसेखूनआना, 'कॉर्कस्क्रू' बालोंकाबढ़नाऔरघावकाठीकसेनभरनाशामिलहै।

Ø  यहस्थितितबहोतीहैजबकोलेजनगठनकमहोजाताहै।जांघोंऔरपैरोंपरत्वचाकेघावसबसेअधिकमात्रामेंहोतेहैं।उन्नतस्कर्वीमेंखुले, दबेहुएघाव, दांतोंकीहानि, हड्डीमेंअसामान्यताएंहोतीहैंऔरअंतमें, मृत्युहोसकतीहै।

PREVENTION OF VITAMIN A DEFICIENCY-

Ø  विटामिनसीकीकमीकोदूरकरनेकेलिएविटामिनसीयुक्तखाद्यसब्जियोंऔरफलोंकोआहारमेंशामिलकरनाचाहिए।

Ø  वयस्कोंकेलिएप्रतिदिनविटामिनसीकीअनुशंसितदैनिकसेवन 40 मिलीग्रामहै।